怎么做家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）好吃？学做家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸） 。
本食谱来自【美国厨娘】老师分享的家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）的做法 ， 所属分类：下饭菜、肉类 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
这道菜属于阴差阳错来的巨大惊喜 ， 那天去顺发超市 ， 我想着做卤猪耳朵 ， 当时也没仔细看英文 ， 觉得像就拿了一盒 。回到家打开一看不对呀 ， 这是什么东西？一看盒子上的英文再一查字典 ， 原来是猪头肉 。看着猪头肉难看的样子我就想丢掉吧 ， 反正也不知道怎么吃 。可突然想起以前看武打小说里面的高手到了客栈都是大喊一声：小二 ， 给我切二斤猪头肉 。那说明这东西肯定好吃 ， 应该怎么做了？想来想去还是卤了吧 ， 卤好以后一尝 ， 满是猪皮 ， 软软糯糯的比猪蹄还好吃 ， 这才意识到好东西呀！对天大笑三声：我又找到了一个好食材 。而且我用云南小瓜炒了一个不辣的给孩子们吃 ， 孩子们都说好吃 。卤猪头肉的做法（因为没想着上菜谱就没有拍）：先把猪头用清水浸泡 ， 倒去血水 ， 再冷水入锅焯水 ， 拿出以后把毛夹干净（就像拔眉毛一样的拔） ， 然后用：八角、桂皮、丁香、香叶、草果、山楂、白芷、花椒、小茴香、姜片、葱段做成卤料包 ， 锅里烧开水 ， 放入卤料包、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐 ， 放入猪头肉 ， 大火煮开后转小火 ， 煮到猪头肉用筷子一戳就通就好了（不喜欢太烂的可以时间短点 ， 这个自己掌握） 。在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我 ， 然后加我的微信号phoenix_xb ， 注明豆果+您在豆果的昵称 。我会及时回复您的提问！
做家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）所需食材：难度：切墩(初级)主料：卤猪头肉150g ， 青辣椒4个 ， 红辣椒1个 ， 葱段1根 ， 盐适量 ， 生抽适量
家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）的做法步骤：1. 卤好的猪头肉
2. 青红辣椒切丝 ， 猪头肉切片
3. 锅里热油（油不要多 ， 因为猪头肉已经油） ， 下一勺郫县豆瓣酱超出红油 。
4. 下青红辣椒翻炒 ， 加盐
5. 下猪头肉翻炒 ， 加一点生抽 ， 葱段翻炒均匀加一点鸡精、出锅 。
6. 入口满满的胶原蛋白 ， 肥肉酥烂 ， 加上辣椒 ， 超级下饭菜
【家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪家常菜辣炒猪头肉（辣椒炒猪脸）的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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