怎么做素炒紫甘蓝好吃？学做素炒紫甘蓝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的素炒紫甘蓝 。
本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的素炒紫甘蓝的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒 。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜 。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食 。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食 。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的 。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅 。
做素炒紫甘蓝所需食材：主料：紫甘蓝1个
辅料：干辣椒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
素炒紫甘蓝的做法步骤：1. 紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
【素炒紫甘蓝的做法（美容菜谱）】2. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
3. 放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
4. 放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
5. 调入适量生抽；
6. 翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
7. 翻拌均匀后，关火；起锅 。
温馨提示：1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的 。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅 。
大家在烹饪素炒紫甘蓝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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