正宗莱芜炒鸡的做法 怎么做莱芜炒鸡
1、用料：鸡半只、姜1大块、生抽1勺、蒜5瓣、蚝油2勺、番茄酱2勺、菜椒(或青辣椒)1个、鲜香菇适量 。
2、油热 ， 鸡入锅 ， 不动 ， 加锅盖焖1分钟 。
3、开盖 ， 翻炒至鸡肉变色 ， 收缩 ， 加番茄酱 ， 继续翻炒均匀 ， 加蚝油 ， 继续翻炒 。
4、加生抽 ， 姜拍扁加入 ， 加香菇 ， 热水 ， 加盖炖 。
【正宗莱芜炒鸡的做法 怎么做莱芜炒鸡】5、鸡快熟时加木耳 ， 熟透后加青椒 ， 大蒜拍扁加入 ， 翻炒出锅 。
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