自制美味蛋饺的做法（私家菜）
刚刚入冬，就着急的想着要做蛋饺，或蒸或炖，都美味，热乎乎的吃的好舒服，自己做的最放心，最营养
自制美味蛋饺的主料：猪肉(200克)葱姜末(适量)鸡蛋(10个左右)水淀粉(适量)自制美味蛋饺的调料：盐(2茶匙)蚝油(2汤匙)糖(1茶匙)料酒(适量)醋(适量)生抽(1汤匙)做自制美味蛋饺所需厨具：平底锅自制美味蛋饺的做法图解步骤
1、猪肉洗净切片，准备绞肉
2、绞完的肉末
3、所有佐料入肉馅中
4、筷子朝一个方向搅匀，入冰箱一小时左右，可让肉末充分吸收调料，更入味
5、鸡蛋打散
6、并加入约5汤匙的水淀粉，水淀粉的加入可使蛋饺皮不易破
7、平底锅抹少许油，倒入蛋液，快凝固的时候放入肉馅
8、然后将蛋皮叠过来，如图所示
9、双面都煎一会，即可，吃的时候还要再加工，现在只是半成品
小窍门：1，蛋液里加入水淀粉，可使蛋饺皮不易破裂2，整个过程都小火，不能大，要耐心3，成型后，两面稍微煎下就可以出锅了，可以放在菜汤里煮熟，可以吃火锅，稍微加工下就可以吃了
【自制美味蛋饺的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 如何自制广东肠粉？
- 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？
- 自制黑椒牛排的做法（热菜菜谱）
- 自制火腿肠的做法（热菜菜谱）
- 一树槐花十里香，宛如白雪树间藏。又到了槐花盛开的季节，槐花怎么做既美味又营养呢？
- 教您自制保湿爽肤水方法
- 自制柠檬面膜的方法
- 自制中药面膜配方
- 扇贝肉怎么做才美味好吃呢？
- 自制跟皮蛋差不多的变蛋的做法