莲藕炖猪手的做法（增肥食谱）
怎么做莲藕炖猪手好吃？学做莲藕炖猪手需要哪些食材？为您提供莲藕炖猪手的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的莲藕炖猪手 。
猪蹄营养丰富，味道可口 。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品 。据营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。这么好的东西，即使是不喜欢吃猪手的人，是不是也动心了呢 。莲藕有清热凉血，消食的作用，和猪手搭配，不用担心猪手吃多了不好消化呢 。
莲藕炖猪手的主料：猪手(1只)莲藕(180克)黄豆(50克)莲藕炖猪手的调料：葱(1段)姜(5克)料酒(5克+5克)生抽(5克)山楂片(4片)大料(1个)盐(5克)做莲藕炖猪手所需厨具：高压锅、煮锅
莲藕炖猪手的做法图解步骤
1.原料：猪手、莲藕、黄豆、葱、姜 。
2.猪手凉水入锅加入料酒5克，水开后煮一会，逼出血水后，捞出，用凉水冲洗一下 。
3.莲藕切滚刀块，黄豆清洗一下，姜切片，葱切小段 。
4.开火，高压锅中，加入猪手，加入没过猪手的水，加入黄豆 。
5.加山楂片、姜片、葱段、大料 。
6.加入生抽 。
7.加入料酒5克，盖上锅盖，待上汽后，压15分钟 。
8.压力下降后，将锅盖打开 。
9.重新开火，下入藕块，继续炖15分钟，藕块成熟后加入盐，大火收汁后，关火 。
10.成品 。
小窍门：没有高压锅的，可以用普通的煮锅，时间上要适当的延长 。喜欢香料多的，可以加花椒粒、丁香等 。盐要最后放，猪手既可以入味也可以减少盐的用量 。
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