青菜被称作是
“矮脚青菜”或“矮脚菜” 。
它的优点是
碧绿青翠 ， 鲜嫩多汁 ， 口感绝佳
缺点则是体质娇弱不好养！
一旦遭病毒病侵袭 ，
一整片菜地很容易被“团灭” 。
于是 ， 一场“保卫上海青”的“战役”
在上海农科院拉开帷幕 。
青菜领域的顶级专家、上海农科院园艺所的研究员姚文岳带着科研团队出动 ， 着手研发更为强壮的青菜品种 。
怎么救？最关键在于根治病毒病 ， 增强青菜的抗病毒能力 ， 这跟人类与病毒之战一个道理 。
上海农科院研究员姚文岳农科专家们花了整整8年时间 ，
培育出了初代科技青菜 ，
取名叫“矮抗青” 。
1982年10月《新民晚报》的报道称 ，
科技人员挽救了一个蔬菜品种
由于“矮抗青”来自上海 ，
就有了“上海青”这个外号 。
这种新培育的上海青
口感好、抗病能力强、产量高 ，
很快走向了全国人民的餐桌 。
甚至在暴风雪交加的南极长城站里 ，
科考队员们在自己的“蔬菜大棚”里 ，
种植最多的青菜也是上海青 。
想不到吧~
上海青的背后还有这么一段
“深藏功与名”的传奇！来源：侬好上海、周到上海、 梧桐视频 、上海市民生活指南、中信出版
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