日式咖喱多拿滋的做法（热菜菜谱）
怎么做日式咖喱多拿滋好吃？学做日式咖喱多拿滋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的日式咖喱多拿滋 。
【日式咖喱多拿滋的做法（热菜菜谱）】本食谱来自【抹茶杏仁芬】老师分享的日式咖喱多拿滋的做法，所属分类：小吃、午餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
多拿滋，在甜面团里包入了用咖喱制作的内馅，经过油炸后外皮酥脆，内里香软，绝对一个不过瘾啊~~不过炸物毕竟热量较高，偶尔为之吧~~~谢谢豆果，谢谢好侍百梦多条提供的咖喱块 。
做日式咖喱多拿滋所需食材：主料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，蛋50克，水110克，盐3克，糖20克，酵母3克，无盐奶油25克
辅料：胡萝卜小半个，洋葱小半个，猪肉75克，土豆100克，百梦多咖喱块3小块，鸡蛋液适量，面包糠适量，炸油1L
日式咖喱多拿滋的做法步骤：1. 制作内馅，洋葱，胡萝卜切碎粒，猪肉馅用料酒和少许胡椒粉腌制片刻，土豆切片后蒸熟备用;锅内放入少量玉米油烧热后加入洋葱和胡萝卜碎粒翻炒
2. 至洋葱变透明加入猪肉馅翻拌均匀，加入水至抹过大部分食材加盖略煮片刻
3. 加入咖喱块翻拌至咖喱融化，酱汁变得浓稠
4. 最后加入蒸熟的土豆拌匀，既成 。出锅放凉备用 。
5. 制作面团，混合除去无盐奶油外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出较厚的膜，破洞边缘呈锯齿状）滚圆后开始基础发酵.
6. 基础发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹），
7. 排气滚圆均分成10等份，分别滚圆后松弛15分钟 。
8. 擀开面团成椭圆形，包入适量内馅后收口并捏紧 。
9. 包入适量内馅后收口并捏紧 。
10. 捏紧捏紧在捏紧 。
11. 面团在鸡蛋里滚一圈后
12. 再放入面包糠里滚一圈，使面团表面沾满面包糠
13. 接口朝下放入烤盘开始二发 。
14. 二发结束后
15. 把面团放入烧热的油锅里面，两面各炸约1分钟至两面呈金黄色泽即可
16. 取出放在厨房纸上沥干多余的油份 。
温馨提示：*馅料包入后面团需要捏捏紧，捏捏紧，捏捏紧，否则二发后会开口，入油锅后开口会更大 。建议初次尝试的可以馅料包入得少些，减少失败率 。*内馅制作好之后是干干的样子，如果水份很多的话是不利于包馅的 。*炸油需要的量必须可以使放入的面团浮起来，我这里用了1L 。*筷子放入锅内，有小泡泡往上冒说明油温差不多了，可以开炸了 。
大家在烹饪日式咖喱多拿滋的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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