酸辣猪头肉的做法（青少年食谱）
酸辣猪头肉
酸辣猪头肉
食材；
猪头肉，酸辣椒，蒜，姜，辣椒 。
调料；
盐，油，酱油，味精，十三香 。
方法；
1、猪头一个清理干净过开水去浮沫，
2、再用清水冲洗数遍，放进电压锅中清水，姜，辣椒，桂皮，八角 。
3、高压二十分钟 。
4、炖好的猪头去骨切片，切点蒜辣椒，蒜，姜，辣椒 。
5、烧油放进红辣椒煸香后再放进切好的猪头肉炒匀，
6、再淋上酱油放点盐炒匀，
7、再放进酸辣椒，将酸辣味炒至入进猪头肉里，
【酸辣猪头肉的做法（青少年食谱）】8、再放进大蒜，姜提香 。
9、出锅时放点味精，十三香即可 。
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