泰州有哪些特产呢？ _泰州

泰州有哪些特产呢？泰州，简称“泰”，古称海陵，是江苏省地级市，

泰州著名的特产主要有梅兰宴、靖江蟹黄汤包、靖江长江三鲜、靖江肉脯、泰州干丝、梅兰春酒、黄桥烧饼、泰兴白果、中庄醉蟹、兴化大闸蟹、宣堡小馄饨、溱湖八鲜、泰州三麻、刁铺羊肉、难得米酒等。

【梅兰宴】

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共有二十一道菜、九道面点和小吃，以淮扬风味为主。

【靖江蟹黄汤包】

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是江苏省泰州市靖江市的一种特色传统名点，属于苏菜系。

【靖江长江三鲜】

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靖江长江三鲜是长江鱼鲜的代表之作，即刀鱼、鲥鱼和河豚。

【靖江肉脯】

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是江苏省泰州市靖江市的一道传统名吃，属于苏菜系。

【泰州干丝】

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江苏泰州传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百页。

【梅兰春酒】

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是泰州名酒，原名：泰州酒。其出名因其三名，即名人梅兰芳、名瓷景德镇、名酒芝麻香型梅兰春。

【黄桥烧饼】

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是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

【泰兴白果】

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江苏省泰兴市特产，中国国家地理标志产品。

【中庄醉蟹】

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中庄醉蟹历史悠久，是江苏省兴化市的地方传统名菜，属于苏菜系。

【兴化大闸蟹】

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江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。

其他网友观点

泰州特产有很多，我就来说说几个哈！

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1.泰兴白果：白果树是一种果材两用树种。种仁富含淀粉、脂肪、蛋白质和维生素，可供食用，也可入药，有敛肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便频数等症。木材是淡黄白色，树纹细密，制成用具后长期不翘不裂，适合做成翻砂模型、绘图板、雕刻、上等家具和工艺品。叶子可提取治疗心血管病的药物。

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2.黄桥烧饼：黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。

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3.泰兴香荷芋：“泰兴香荷芋”是芋头的一个特色品种，天南星科，芋头属，多子芋类，芋芽略带红色，母芋及子芋表皮深褐色，鳞片毛环生、节密、棕色，肉质乳白色，有独特香味。泰兴香荷芋香味独特、口感细腻，富含蛋白质、矿物质、维生素、皂角甙等多种成分，系养胃保健的优质碱性食品，深受广大消费者喜爱。

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4.兴化大闸蟹：此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。近年来，兴化水产养殖实现了从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。今年水产总量将接近14万吨，其中河蟹产量达2万吨。兴化大闸蟹品牌主要有“红膏”、“板桥”等。其中红膏大闸蟹是兴化大闸蟹的典型代表，除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

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5.涨烧饼：需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，不时开锅，沿锅壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用铲将烧饼铲起翻身朝下，再倒入油水慢烧，约二小时后饼才能熟。食时用刀切成1.5公分厚的薄片，冷的可以放到蒸笠上加热。过去用大灶或箱锅费时还容易焦。现在用蜂球炉上加一凿洞的油漆桶，再放上锅，则火距锅40公分，不易焦。纯用油浇于锅壁，饼外壳脆而香。烧的时间也缩短了。倒面前锅中洒白芝麻，好看还增香，面中加入甜素，更加可口。