清补凉炖鸡汤的做法
大家都知道鸡汤非常的滋补 ， 几乎每个人都特别的喜欢喝 ， 平时调理身体的时候都会喝到 ， 尤其是产妇坐月子的时候 ， 更是经常喝了 ， 很多人认为鸡汤虽然营养好喝 ， 但是属于温补的汤品 ， 喝多了就会上火 ， 大家不用担心 ， 下面我给大家介绍几种清补凉炖鸡汤的做法 ， 营养美味 ， 又清凉哦 。
清补凉炖鸡汤的做法一：
食材主料：鸡肉500g
辅料：清补凉汤料200g、食盐适量、清水适量
步骤
1.清补凉材料洗净泡水五分钟备用 。
2.鸡洗净用夹子夹去杂质 。
3.所有材料加清水大火煲开转中火 ， 因为鸡肉还有另一用途 ， 所以不需要煲太烂 ， 中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上 。
4.用筷子往鸡身最厚处插试几下 ， 如果没有血水流出即可拿出鸡身 ， 将鸡肉撕出备用 ， 鸡架扔回汤内煲十分钟 ， 加食盐调味即可 。
小贴士
不喜欢太油腻的可以先将鸡皮去掉 。
做法二：
清补凉鸡汤的原料：鸡块
【清补凉炖鸡汤的做法】清补凉鸡汤的配料：莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精 。
清补凉鸡汤的做法：
大家如果不喜欢浑浊的鸡汤 ， 可以采用隔水清炖 。炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块 ， 一大匙料酒 ， 放进锅里隔水一旺火炖30分钟 ， 转小火继续炖90分钟 ， 加少许盐/味精调味即可 。
小贴士
1.鸡肉比较老了 ， 所以要多煮一会 。
2.煲汤料没有固定的用量 ， 某种食材都可以随便多加点 。
3、煨罐里一次加足水 ， 中途不加水 ， 如需加水 ， 加热水 。
煨罐里一次加足水 ， 中途不加水 ， 如需加水 ， 加热水 。
以上就是对清补凉炖鸡汤的做法的详细介绍 ， 这两种做法都非常简单的 ， 平时爱喝鸡汤的 ， 不爱喝太油的 ， 那就可以试试做这道清补凉炖鸡汤 ， 好喝不油腻 ， 营养又滋补 ， 像孩子平时体质比较差的 ， 也可以经常给喝鸡汤 ， 能够给孩子增强抵抗力 。
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