水晶葡萄食疗功效
很多人都只知道水晶葡萄很好吃 ， 但都不知道其食疗功效吧？下面告诉大伙 。
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五彩葡萄 各有各的食疗功效中医学认为 ， 葡萄性平味甘酸 ， 入脾、肺、肾三经 。功能生津止渴 ， 补益气血 ， 强筋骨 ， 利小便 。《神农本草经》载：葡萄“益气培力 ， 强志 ， 令人肥健耐饥 ， 久食轻身不老延年 。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少 。
【水晶葡萄食疗功效】现代药理研究表明 ， 葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂 ， 具有很强的抗氧化活性 ， 可以有效地调整肝脏细胞的功能 ， 抵御或减少自由基的伤害;葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素 ， 有利于钙质吸收而预防骨质疏松;其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合 ， 使其失去传染疾病的能力;
葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用;每天酌量饮葡萄酒 ， 以色红者为优 ， 可减少冠心病的死亡 ， 这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时 ， 能减少低密度脂蛋白的含量 ， 减少动脉硬化脆裂而保持弹性 。此外 ， 它还具有抗炎作用 ， 能与细菌、病毒中的蛋白质结合 ， 使它们失去致病能力 。
不同颜色的葡萄作用不同红白绿紫黑 ， 市场上的葡萄色彩各异 ， 除了葡萄共有的营养以外 ， 不同颜色的葡萄各有营养偏重性 。红色葡萄含逆转酶 ， 可软化血管、活血化瘀 ， 防止血栓形成 ， 心血管病人不妨多吃 。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富 ， 最好连皮一起吃 。白葡萄具有补肺气、润肺功效 ， 很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用 。绿葡萄则偏重于清热解毒 。紫葡萄富含花青素 ， 可以美容抗衰老 。黑葡萄则滋阴养肾 ， 使头发更黑亮 。
“吃葡萄不吐葡萄皮” ， 从营养角度说 ， 这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子” ， 葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养 ， 吃葡萄时最好整颗吃 。如果觉得口感不太好 ， 可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用 。但要提醒的是 ， 葡萄性偏凉 ， 胃寒的人一次不要吃太多 。
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