酱烧茄子的做法（私家菜）
怎么做酱烧茄子好吃?学做酱烧茄子需要哪些食材?为您提供酱烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烧茄子!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
酱烧茄子的简介：【酱烧茄子的做法（私家菜）】我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的 。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的时候，所以可以用珍品来形容！（多夸几句，老公高兴了能多做几回，嘿嘿~~）
酱烧茄子的食材：主料：圆茄子2个辅料：干黄酱适量盐少许大蒜适量香菜适量花椒面适量酱烧茄子的做法图解步骤：1.茄子洗净，用手掰成小块儿 。干黄酱用适量清水稀释备用
2.炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热
3.油热后下入茄子翻炒
4.用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透
5.改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面
6.转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可
7.出锅后放少许香菜装饰即可
小贴士：老公的话“做这道菜要想好吃，就一定要多放油，茄子没油做出来的肯定好吃不到哪儿去”！还有就是最后大火爆出酱香味！
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