笋干炒腊肉的做法（增肥食谱）
这些日子天气非常的不好 ， 前两天才是艳阳高照 ， 这两天又滂沱大雨 ， 很多地方都水淹了 。这两天回家路上都因为下雨塞车 ， 菜都买不了 ， 还好 ， 俺有准备 ， 家里冰箱够大 ， 储存的东西比较多 ， 今天来个笋干炒腊肉 。笋干是前段时间泡好的 ， 腊肉则在冰箱里取出 ， 水煮后再炒就可以 ， 不用解冻 ， 呵呵 。
笋干炒腊肉的主料：四川腊肉(150克)水发干笋(100克)做笋干炒腊肉所需厨具：炒锅
笋干炒腊肉的做法图解步骤
1.去合适大小的腊肉
2.锅里加水 ， 将腊肉入锅煮半小时 。
3.煮好的腊肉切片待用 。
4.笋干提前用水泡好 。
5.青蒜 ， 辣椒切好待用 。
6.起油锅 ， 爆香干辣椒 ， 将腊肉入锅煸炒一会儿 。
7.加入笋干煸炒均匀 。
8.加入适量的水 ， 烧开后大火煮5分钟 。
9.加入青蒜 ， 红尖椒炒至断青 。由于腊肉是咸的 ， 锅底已经有味道了 ， 如果不够味的话 ， 加点盐和生抽调味就可以了 。
10.美味的笋干炒腊肉出锅了 。
小窍门：干笋泡发的时候 ， 先将笋干用水煮开 ， 然后放两天慢慢泡发 ， 期间要多次换清水 。
【笋干炒腊肉的做法（增肥食谱）】
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