青花菜豆薯炒牛肉做法
青花菜豆薯炒牛肉 ， 不要看到它的名字比较长 ， 其实做法很简单 ， 大家动手试试吧：
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青花菜豆薯炒牛肉简介豆薯又称为沙葛 ， 味道爽脆清甜 。这盘炒牛肉不仅含有丰富的血红素铁 ， 而且提供大量维生素B12、烟酸
以及钾 。
青花菜豆薯炒牛肉材料腹胁牛排340克 ， 太白粉（粟粉）2茶匙 ， 干雪利酒60毫升 ， 低钠酱油2汤匙 ， 小苏打1/4茶匙 ， 橄榄油4茶
匙 ， 橙皮丝4汤匙 ， 红辣椒粉1/4茶匙 ， 青花菜（西兰花）425克 ， 红甜椒1个 ， 切条 ， 青葱4根 ， 切丝 ， 大
蒜3瓣 ， 剁碎 ， 地瓜170克 ， 切条
青花菜豆薯炒牛肉做法1.顺着纹理将牛排纵向对半切开 ， 然后横向切薄片 。
2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀 ， 加入牛肉片 ， 放进冰箱腌30分钟 。
3.用中火加热煎锅 ， 注入3茶匙橄榄油 。将牛肉片捞出（保留腌汁） ， 与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅
中煮3分钟 ， 或到牛肉片嫩熟 ， 盛起备用 。
4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中 ， 放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜 ， 炒3分钟 ， 至青花菜开始变软 。加
120毫升水 ， 煮2至3分钟 ， 至青花菜刚好熟透 。
5.在腌汁中加80毫升水 ， 倒入锅中 ， 烧开后再煮1分钟 ， 不停搅拌 ， 直至腌汁变稠 。牛肉片回锅 ， 加入豆
【青花菜豆薯炒牛肉做法】薯 ， 快炒1分钟 ， 牛肉片热透后立刻盛起 。撒上余下的橙皮 。
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