蒜香小龙虾焖面的做法（老年菜谱）
怎么做蒜香小龙虾焖面好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜香小龙虾焖面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香小龙虾焖面 。
不知道有没人和我一样整个夏天会经常去吃小龙虾，天热真得超级没胃口，只有各种口味的小龙虾才能满足我的味蕾 。经常出门吃，卫生问题还是比较担心的，有时间的时候我还是会尽量买来活的小龙虾自己烹制，可是清洗小龙虾真是件巨花时间的事，而且特别怕被虾钳给夹到，每次洗小龙虾都是提心吊胆，如履薄冰 。没有时间又想吃小龙虾的时候，我就会用成品小龙虾，只要加热就可以食用，不用洗，也不用煮 。有时候下班比较迟的时候，我会准备一些蔬菜和面条，做些既快手又好吃的小龙虾美食，既有荤，又有素，是饭又是菜，根根筋道，鲜美可口，吃到扶墙走！下面就介绍一款我自己的创意美食：蒜蓉小龙虾焖面给到大家，一起来学吧！
做蒜香小龙虾焖面所需食材：蒜蓉小龙虾500克，手擀面300克，莴苣1根，生抽5克，盐2克，蒜香小龙虾焖面的做法步骤：
步骤1：莴苣去除外皮，洗净，切成滚刀块 。
步骤2：锅中倒入适食用油，投入莴苣炒至变后，把莴苣盛出来 。
步骤3：将蒜蓉小龙虾直接倒入锅中，汤汁也倒入一半，加热煮沸 。
步骤4：加入一些淡盐的生抽 。
步骤5：再加上食盐，虽然蒜蓉小龙虾是熟制品原本就有咸味，但是因为后续要加入莴苣和手擀面，会稀释原本烫汁的咸度，因此适量添加食盐很有必要，不会因为添加配菜而稀释原装蒜蓉小龙虾的鲜味 。
【蒜香小龙虾焖面的做法（老年菜谱）】
步骤6：将手擀面铺在小龙虾的表面，要均匀一些，这样才有利于面条的熟化，不会出现一边熟透一边还未熟透的情况 。
步骤7：将剩下的蒜蓉小龙虾汤汁均匀地洒在面条的表面，开大火煮一会 。
步骤8：将莴苣倒进锅中，盖上盖，转小火焖十到十五分钟，面条熟透，就可以用筷子将面条打散，这样可以更均匀地将面条沾上汤汁 。
步骤9：将蒜蓉小龙虾焖面装盘，面条吸足了汤汁，味鲜而劲道，配上紧实弹牙的小龙虾，那味道真是好到爆啊！
步骤10：10、选用成品蒜蓉小龙虾，特别方便，味道鲜美，肉质弹牙，省去了很多清洗剪刷小龙虾的烦恼，省时省事，对于爱吃小龙虾的人群真是一个很不错的选择 。
步骤11：面条这样做，是饭又是菜，根根筋道，鲜美可口，吃到扶墙走！
温馨提示：1.莴苣久焖易烂，不爽脆，炒变色后盛起来，后面在一起焖，能保持莴苣的脆爽 。2.将小龙虾汤留一半倒在面上，焖制出的面条会更入味 。
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