米其林大厨是如何看中国厨师的？ _米其林

不知道米其林怎么看待中餐厨师的。想问米其林是什么东西？

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我们常常听到的米其林究极是怎么回事呢？其实的米其林轮胎发布的一本旅游美食指南。刚开始米其林只是在其发源地法国的餐厅进行评定记录，后来才逐渐发展到记录整个欧洲甚至整个世界，米其林中国上海篇很早就发布了。

什么是米其林大厨呢？米其林只是美食指南并没有厨师的考核，米其林大厨指的是被米其林收录的星级餐厅的大厨而已。只要是星级餐厅的大厨就都是米其林大厨。

现在上海的米其林一共有34家，也就是说现在国内至少就有34个挂着米其林大厨的中国人，这只是上海的数量而已，如果以后再出中国篇这数量就不止了。

而国内唯一一家三星的米其林餐厅是上海的ULTRAVIOLET by Paul Pairet餐厅，据说人均消费五六千元（可以说是我们普通人一个月的工资了）而且一天只接待十个客人。大厨是法国名厨Paul Pairet.

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中国内地为什么米其林三星餐厅只有一家呢？主要是因为内地米其林只有上海篇，其次就是米其林评定不单单是好不好吃，还要就根据环境，服务，酒类等进行综合评定

对于米其林美食指南我们不用过于追捧，毕竟米其林美食指南只是米其林轮胎指南下的一个小副本而已。

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米其林大厨一块面包切80片，中国厨师拿出萝卜，看到成品众人闭嘴！我们每次看电视的时候就能够通过电视节目当中看到那些大厨进行才艺比拼，也有很多的中餐的厨师进行厨艺大比拼，其实也只是为了吸引更多人的眼球，也有很多的外国厨师他们来到中国和中国厨师进行厨艺大比拼，也有很多的美食家，还有那些吃货们来说，他们讨论美食的好坏，这能够让我们普通人也是见识到美食的多样性，还有不同国家美食的不同之处。今天给大家说的就是米其林大厨用的是一块面包切了80片，中国厨师拿出萝卜，在看到成品后，众人纷纷闭嘴了。

【米其林大厨是如何看中国厨师的？】

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在法国有一个非常出名的米其林，专门给那些全球的厨师和餐厅平台升级的高低有很多的饭店和厨师都以上米其林排名而感到自豪，如果没有听说过米其林的，相信都会是卖轮胎的，其实由此可见，我们也知道卖轮胎的米其林也是深入到国人的心目当中呢！

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有一些厨师在网上就看了外国大厨，他们就把面包片切成了八十片来挑战我们的中国厨师，也有很多的厨师都说想要让他们见识见识我们中国刀功的厉害之处，大家也知道中国正宗的厨师他们如果出师的话都需要练习七年的刀功，还有三年的灶台，如果没有十年功夫，根本就是出不了师的中国人，厨师传承了也是有很多年的时间了，现在我们就得让那些外国人见识一下，到底什么才是真正的中国刀功。

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所以他们二话不说就拿出来了一个白萝卜，切了起来，不大一会萝卜就切完了，等到这个萝卜切完了以后，展开一看就成了一张渔网，而且这个萝卜几乎保留着，能够把萝卜变成渔网，真的是太不容易了，不但考验的是技术，而且考验的也是耐心，有一点切坏的话就要全盘皆输，看了这些外国人他们纷纷把嘴给闭起来了，有的网友就说了，外国人切面包靠的是刀，但是中国人切萝卜靠的完全就是技术了。