香煎腊味萝卜糕的做法（青少年食谱）
怎么做香煎腊味萝卜糕好吃?学做香煎腊味萝卜糕需要哪些食材?为您提供香煎腊味萝卜糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎腊味萝卜糕!
心情故事
萝卜糕口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米 。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜 。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香.孩子去香港一趟回来后念念不忘香港的美食，俺自告奋勇的说自己做，好在网上的方子很多，取来试试，呵呵，结果很不错哟！ 接下活，自然要动手啦，除了澄粉和腊肉没有库存，其它材料都有. 刚做好时，俺就煎了几块，配上自制的辣椒酱，真心的好吃. 可是据猪说冷藏后再煎，稍微有点硬，是不是粉的原因呢?下次再试试别的配方吧! 不过朋友就说做得挺成功的，就是有点偏咸了.
- 主料：清水900g澄粉150g 粘米粉350g白萝卜1000g
- 辅料：细砂糖30克胡椒粉适量盐15g海米50g腊肉20g腊肠50g
香煎腊味萝卜糕的烹饪制作过程
- 1、面粉备用 。
- 2、澄粉和粘米粉混合 。
- 3、粘米粉和澄面用水（500ml)调成粉浆
- 4、海米备用 。
- 5、加入清水浸泡软 。
- 6、腊肉和腊肠备用 。
- 7、切1CM左右大小 。
- 8、锅烧热后加入腊肉和腊肠翻炒 。
- 9、炒出油后加入海米
- 10、炒出香味后关火
- 11、盛出备用 。
- 12、白萝卜备用 。
- 13、白萝卜洗净去皮刮细丝.
- 14、锅中加入水(400ml)和萝卜煮
- 15、萝卜丝加水煮软
- 【香煎腊味萝卜糕的做法（青少年食谱）】16、取一勺粉浆倒入萝卜丝中，拌匀收汁浓稠.
- 17、搅拌上劲备用 。
- 18、把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
- 19、倒入炒香的腊肠、腊肉和虾干拌匀.
- 20、搅拌均匀 。
- 21、加入胡椒粉 。
- 22、加入盐
- 23、模具中加油后加入萝卜浆 。
- 24、模具放入蒸笼中，大火水开后蒸50分钟.蒸50分钟 。
- 25、晾凉后冷藏保存，吃时切片煎熟.
- 26、锅烧热后加入油
- 27、萝卜糕放入锅中小火煎 。
- 28、一面煎黄后翻面继续煎 。
小贴士
1.蒸的时间要把握好，蒸得太久会粘牙 。
2.想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了 。
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- 1、面粉备用 。
- 辅料：细砂糖30克胡椒粉适量盐15g海米50g腊肉20g腊肠50g
