蒜香白斩鸡的做法（凉菜菜谱）
怎么做蒜香白斩鸡好吃？学做蒜香白斩鸡需要哪些食材？为您提供蒜香白斩鸡的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜香白斩鸡 。
鸡是我们年菜中必不可少的一道菜 ， 无鸡不成宴 。白斩鸡是一道人见人爱的美味菜肴 ， 鲜嫩美味要起决于鸡的品质 ， 调好一种可口的调味料只要自己掌握好就行 ， 蒜用醋稍微浸泡一会 ， 会有一种特殊的香味 ， 而且还有杀菌作用 ， 和鲜酱油融合之后味道会变得出奇的鲜美 ， 这是我最喜欢的调味料 ， 你喜欢也可以试试 。
蒜香白斩鸡的主料：鲜草鸡(850克)蒜香白斩鸡的调料：小葱(10克)生姜片(5克)料酒(20毫升)蒜末(10克)鲜酱油(30毫升)香醋(10毫升)做蒜香白斩鸡所需厨具：煮锅
蒜香白斩鸡的做法图解步骤
1.小葱打结 ， 准备生姜片 ， 蒜末和料酒
2.鲜草鸡洗净
3.锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸
4.把鸡下入
5.倒入料酒后盖上大火煮
6.差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位 ， 没有血水液出就说明熟了
7.捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分
8.蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀
9.等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可享用
小窍门：1.调料要等吃的时候再淋上味道最佳2.各家的口味不同 ， 调料可以依照自家的调配3.煮鸡的时间要依照鸡的大小品质而定
【蒜香白斩鸡的做法（凉菜菜谱）】
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