兴平云云馍是哪儿的特产吗？兴平云云馍介绍
【兴平云云馍是哪儿的特产吗？兴平云云馍介绍】兴平云云馍是陕西咸阳兴平市的特产
兴平云云馍是陕西省咸阳市兴平县地方风味特产小吃，俗称眼镜馍，因看起来像一朵彩云，又像一副没带把的眼镜而得名 。兴平云云馍造型美观，黄白色相衬，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易变质 。
这种馍的做法是：选用一斤精粉，加菜油和白糖各二两，水三两半 。把称好的白面中间刨个坑，把白糖用开水化开，和油一起倒在面坑中，然后把面和成面絮，面要和硬些，用杠子压好 。等面回软以后，一斤揪成二十个左右的面块，再把面块搓成长条，中间压扁两头圆，把两头一正一反卷成两个圆圈形，放在鏊上烘烤一小时就成了 。
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