永寿油汤面是哪儿的特产吗？永寿油汤面介绍
永寿油汤面是陕西咸阳永寿县的特产
【永寿油汤面是哪儿的特产吗？永寿油汤面介绍】油汤面制作方法如下：用纯菜油炒五花肉，加适量姜末、十全大料、盐、醋制成躁子；用菜油炒金针、木耳、蒜苗，加调料制成底料；将盐、醋、生姜、鸡精、大油放入水中烧开，先下底料，后下葱花、蛋饼，制成汤；用精粉和面，然后擀薄切细，煮熟后用温开水过一下，然后挑一筷头在碗内浇汤而食 。特点是面薄筋光、汤鲜味美、油而不腻 。
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