青菜吃多了会惹来什么麻烦？（蔬菜食疗）
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质 ， 食物纤维也很丰富 。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动 ， 促进排便 ， 提供机体所需的微量营养素 ， 发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能 。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸 ， 与其他食物中的钙结合 ， 容易形成草酸钙结石 ， 这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一 。易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品 ， 对于已患有磷酸钙结石的病人 ， 日常吃大量碱性食物可使结石增多 ， 且不易排出体外 。不易消化粗纤维含量高的蔬菜 ， 如芹菜、春笋等 ， 大量进食后很难消化 ， 胃肠疾病患者不宜多食 。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等 ， 加重病情 。影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年 ， 大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收 ， 影响孩子智力发育和骨骼生长 。如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜 ， 减少或禁食肉类、鱼类 ， 不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质 ， 造成蛋白质营养不良 ， 更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质 。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙 。【青菜吃多了会惹来什么麻烦？（蔬菜食疗）】（实习编辑：林淑君）
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 防治糖尿病 多吃野茶油
- 红烧鸡翅怎么烧好吃？
- 怎样煮粥才不会稀？
- 孕前男人也需要吃叶酸吗
- 治疗阳痿早泄吃什么药好呢
- 治疗阳痿早泄吃什么药管用
- 葱油面(超简单超好吃)的做法（热菜菜谱）
- 新生儿黄疸能不能喝葡萄糖？孕期吃鹅蛋可以预防黄疸吗
- 为什么痛风都是从脚开始？痛风的人不能吃哪些蔬菜