如何做简单曲奇饼干？
1.白脱酥油200克 。 2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成 。 3.蛋100克(二个鸡蛋) ， 如用洋鸡蛋 ， 可能两个就偏多了 。 4.低精粉360克 。 5.香草粉2克 。可以不加 ， 加了更香 。 这个配方 ， 我经过几次调整 ， 粉少会造成烘烤时 ， 挤的花没有 ， 塌下去不成样 ， 粉多了太硬 ， 成品不酥 。 制作： 1．白脱酥油在室温下回暖 ， 不过若天气太冷 ， 白脱酥油不容易在室温下变软 ， 可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒 ， 但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发 ， 白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的； 2．然后再加鸡蛋 ， 香草粉（没有的不加也行 ， 加了更香）打散 ， 再加入过筛后的低精粉 ， 搅啊搅啊成面团就可以了； 3．在烤盘涂黄油； 4．裱形状 ， 自己喜欢的就行； 5．１８０度１５分钟就好了 ， 看成品 。 ------------------------------------------------------ 更多制作方法： 朱古力杏仁曲奇做法～材料:牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克做法:1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色2.加入鸡蛋 (每次放一只 ， 混合后再放入另一只)3.加入已筛好的面粉及朱古力粉 ， 最后加入杏仁片4.将面团入雪柜雪硬 ， 切片5.用200C焗15分钟 香酥苹果曲奇~快开学了 ， 家具还没买齐 ， 搬家日期还没能定下来 ， 奖学金也还没能拿到 ， 好多东西要烦啊~ 加上朋友家烤箱不大灵 ， 好久没DIY啦~ 今天整天待在家 ， 想到冰箱里那块黄油还有一大半 ， 搬家也不会带走了吧 ， 不要浪费 ， 一于做点曲奇拿去送朋友吃也好！ 其实曲奇做法都是大同小异 ， 都是黄油加糖打发后加入面粉拌匀 ， 再烤10来20分钟就好了 ， 这个苹果曲奇真的很香很酥 ， 如果喜欢硬脆一点的 ， 可以把蛋黄改为全蛋 材料（约12个） 1 苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大匙（我用低粉）、黄油3大匙（约43克）、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点 做法 1 苹果削皮去核后切小丁 ， 烤箱预热350F（175C） 2 小锅里放入适量黄油 ， 中大火 ， 黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒 ， 炒至出水又干水后加入RUM酒 ， 转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性 3 苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟 ， 拿出放凉 4 黄油加糖打发 ， 加入蛋黄打匀 ， 再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉 ， 用切拌方式拌匀 5 面团搓成小球后稍压扁 ， 进烤箱烤15分钟 英式牛油曲奇材料 :面粉 300g淡牛油 200g糖 100g 做法 : 先将焗炉开至160 ℃。把面粉和糖放入一个大碗内搅匀。将牛油砌成约 1 cm 之立方体。把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中 ， 用手指头将淡牛油粒搓揉 ， 与糖和面 粉混合在一起 。避免用手掌 ， 否则会令牛油溶化。将以上之混合物搓成面团 ， 然后平均分为2份 ， 把每份压成一饼状 ， 大约1/2寸厚。用刀在饼上轻按界痕 ， 把饼分成4或 6份。用叉在饼上平均地刺孔。把饼放入焗炉焗30 分钟 ， 或焗至淡金黄色为止。 红樱桃曲奇白脱奶油400克、砂糖200克、面粉600克、奶粉25克、蛋2个、樱桃碎少许 做法：1．将白脱奶油、砂糖混合打发、蛋分二次慢慢加入搅匀2．将面粉、奶粉筛过倒入图①的材料内混合后 ， 置入奶油袋内3．挤入烤盘内 ， 上面摆放樱桃碎 ， 放进烤箱以210℃烤约10分钟 香橙曲奇饼 材料：低筋面粉90克自发粉20克香橙油2滴糖粉400克橙皮蓉20克橙果酱300克无盐牛油500克蛋140克做法：1、将低筋面粉和自发粉混合后用筛筛好2、将牛油至室温回软 ， 加入牛油、糖粉、橙果酱、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打软 。加入蛋拌匀 ， 再将粉类倒入用打蛋器打成面团3、将面团搓成长条状 ， 用保鲜纸包好放入冰格冷藏约1小时4、预热焗炉至180摄氏度5、取出面团条 ， 用刀切成块 ， 放在焗盘上 ， 放入焗炉以180度焗10分钟即成 。 （用锡纸垫于焗盘上 ， 再扫上油 ， 这样曲奇饼焗好后不易粘着焗盘）
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 田间产量变再信息获取怎么做
- 如何评价清华法学院
- 青贮原料如何进行密封
- 香椿酱的做法是什么？
- 如何自制广东肠粉？
- 如何让男人的睾丸变大
- 高压锅焖酥鱼的做法是什么？