葡萄糖的作用-葡萄糖的使用禁忌
葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖 ， 甚至简称为葡糖 ， 是自然界分布最广且最为重要的一种单糖 ， 它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体 ， 有甜味但甜味不如蔗糖 ， 宜溶于水 ， 微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。水溶液旋光向右 ， 故亦称“右旋糖” 。葡萄糖在生物学领域具有重要地位 ， 是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。
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葡萄糖的作用
中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源 ， 一旦血糖下降到80毫克%时可能出现糖尿现象 。工业上葡萄糖由淀粉水解制得 ， 60年代应用微生物酶法生产葡萄糖 。这是一项重大革新 ， 比酸水解法有明显的优点 。在生产中原料不必精制 ， 不需耐酸、耐压的设备 ， 而且糖液无苦味 ， 产糖率高 。葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂（葡萄糖注射液）；食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖 ， 尤其是含果糖42%的果葡糖浆 ， 其甜度同蔗糖 ， 已成为当前制糖工业的重要产品 。
葡萄糖酸系列产品是食品、医药等产业用途极为广泛的一种产品 ， 在人体新陈代谢中起着重要作用 ， 因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等并在美国大量生产 。在食品加工业非常发达的日本 ， 食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜可作为食品添加剂 ， 以葡萄糖为原料深加工 ， 除可制造结晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯外 ， 还可制造各种盐 ， 如钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等 。这些都是人体必须的微量元素 ， 人体缺少它们 ， 就会发生疾病 ， 如缺铁就会引起贫血 ， 因铁是血红蛋白和肌红蛋白的组织部分 ， 参与氧化和输送二氧化碳 ， 过去硫酸亚铁治疗贫血 ， 人体虽能吸收 ， 但刺激胃肠 ， 会引起一系列不良反应 ， 故改用葡萄糖酸亚铁后 ， 胃肠无明显反应 ， 补铁效果良好 ， 鉴于这种情况 ， 国家规定 ， 用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰等作为人体营养强化剂及药用补充剂 ， 均有很好的治疗效果 。长期的、科学合理的服用 ， 对一个民族身体素质的提高是不言而喻的 ， 据日本一资料统计 ， 二战后日本青少年的平均身高增长了14.8cm ， 这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的 。在中国 ， 大家熟知的葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服液都具有重要的生理功能、治疗功能 ， “巨能钙”、“补铁口服液”热销全国就是一个充分的验证 。
葡萄糖的使用禁忌
【葡萄糖的作用-葡萄糖的使用禁忌】1、静注高渗葡萄糖注射液时应注意药液有无漏出血管外 ， 以免引起静脉炎 ， 在同一部位连续注射5%-10%浓度的药液时也可发生同一并发症 。
2、治疗脑水肿使用高渗溶液时如突然停药 ， 容易发生反跳现象并致使脑水肿再度发生 ， 故不可突然停药 ， 而应缓缓减量直至停用 。
3、不宜做皮下注射 ， 以免引起皮下坏死 。
4、颅内或脊髓膜内出血以及脱水病人谵妄时 ， 均禁止使用高渗葡萄糖注射液 ， 以免发生意外 。
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