赵登禹纪念馆在哪?赵登禹纪念馆景点介绍
赵登禹纪念馆是山东菏泽牡丹区的景点
【赵登禹纪念馆在哪?赵登禹纪念馆景点介绍】百花酿雪鱼
“百花酿雪鱼”造型独特美观 , 味清淡爽口 , 鱼肉鲜嫩 , 营养丰富 。
配方:整块银鳕鱼肉300克 , 鸡蛋6个 , 海鲜豆油汁20克 , 生粉10克 , 料酒5克 , 盐、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量 。
制作工艺:(1)将银鳕鱼洗净 , 切成8厘米长、3厘米宽的长方形12块 , 加入料酒、豉油汁、味精、鸡精、胡椒粉、腌制2分钟 , 拿鸡蛋取出鸡蛋清 , 青椒、红椒切成细粒 , 取出香菜尖叶12片 。(2)银鳕鱼放入盘中上笼蒸2分钟 , 鸡蛋清制成糕蛋糊 , 加入盐、胡椒粉、生粉 , 蒸好后的银鳕鱼肉装盘 , 糕蛋糊均匀的加在每片鱼肉上再蒸30分秒取出 。清椒、红椒粒下锅加入清汤、盐、味精 , 加入生粉勾上芡浇在上面 , 香菜叶沾在包片上面 , 加上车梨子点缀即可 。(暂无图片 , 欢迎提供 。)
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