芹菜炒腐竹的做法（素食菜谱）
怎么做芹菜炒腐竹好吃？学做芹菜炒腐竹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的芹菜炒腐竹 。
本食谱来自【依依美食】老师分享的芹菜炒腐竹的做法，所属分类：降血压、素食主义，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
做芹菜炒腐竹所需食材：主料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量
芹菜炒腐竹的做法步骤：1. 腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈 。
2. 芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分 。
3. 热油锅，放芹菜爆炒至变色 。
4. 加入腐竹爆炒2分钟 。
5. 加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
6. 很清淡的一个炒菜上桌啦！
温馨提示：依依经验分享：1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水；3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜 。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝 。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓 。
【芹菜炒腐竹的做法（素食菜谱）】大家在烹饪芹菜炒腐竹的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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