鸡肉粥的做法大全
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。而鸡肉味甘，性微温 。能温中补脾，益气养血，补肾益精 。肌肉中含有鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。今天，我们就来看看鸡肉粥的做法大全有哪些吧 。
文章插图
文章插图
香菇鸡肉粥
文章插图
文章插图
食物主料
大米、鸡胸肉
食物辅料
香菇、玉米、胡萝卜、盐、胡椒粉
制作步骤
1、先将胡萝卜洗净，切成丁，香菇洗净切开，鸡胸肉洗净切片 。
2、锅中倒入小半锅清水，下入洗净的大米，用大火烧开，转小火慢煮半个小时 。
3、当大米煮至烂开，放入香菇、玉米、胡萝卜粒，再煮二十分钟 。
4、再倒入鸡肉，加一勺半盐、适量食用油、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀出锅食用 。
鲜虾鸡肉粥
文章插图
文章插图
食物主料
大米、虾、鸡肉
食物辅料
油、盐、姜、胡椒粉、香葱、鱼露、耗油、生粉
制作步骤
1、将大米洗净，放入电压力锅中 。
2、加足量的水，压上10分钟 。
3、将鸡肉洗净切成小丁，加盐、油、耗油和生粉抓均腌制一会 。
4、把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑 。
5、把处理好的虾冲洗干净，控干水，加入姜丝和鱼露抓匀 。
6、把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘 。
7、加入鸡块转大火煮约10分钟，再倒入虾煮五分钟，
8、最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可 。
丝瓜鸡肉粥
文章插图
文章插图
食物主材
丝瓜、鸡肉、江米
食物辅料
香菇、红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉
制作步骤
1、将鸡肉洗净，切丝，香菇和葱洗净，也切成碎末 。
2、将切好的香菇、葱和鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和鸡精腌制一会 。
3、将丝瓜去皮洗净切成小丁，红辣椒去籽洗净切成小丁备用 。
4、将江米洗净倒入锅中 。
5、加足量水，煮至至米汤出米油 。
6、放入腌制的鸡肉香菇粒在锅里煮5分钟 。
7、再将丝瓜和甜椒粒放入锅里煮5分钟，粥粘稠的时候，关火装碗食用 。
板栗鸡肉粥
文章插图
文章插图
食物主料
鸡腿、板栗、大米
食物辅料
姜、葱、杂菜、盐
制作步骤
1、将鸡腿在焯下水，姜洗净切丝，葱洗净切段 。
2、将板栗剥去外壳，备用 。
2、锅里加水，加入鸡腿、米和板栗，一起煮到米软烂粘稠，调入盐 。
【鸡肉粥的做法大全】3、将煮熟的鸡腿捞出，去骨撕碎，捞出大葱扔掉，加入杂菜再次煮开即可 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍