甲鱼营养价值 甲鱼营养价值是什么
1、甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称 。
2、甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值 。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等 。
3、现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益 。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量 。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能 。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳 。
【甲鱼营养价值 甲鱼营养价值是什么】4、食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益 。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒 。
推荐阅读
- 营养瘦身两不误 快速减肥要选番茄
- 孕妇能吃杏仁儿吗
- 鹌鹑蛋的药用价值是什么
- 苦瓜茶可以降血糖吗
- 5种营养为中老年人健康保驾护航
- 药用价值 白茅根汤的功效与作用
- 丸子冬瓜汤的做法过程
- 野菜纯天然营养价值药用价值高 各种野菜食谱推荐
- 野菜纯天然有营养 野菜的多种做法
- 用牛奶可以做的菜大推荐 百变牛奶不变的营养