玲珑馄饨怎么做
很多地方有吃馄饨的习惯 。一路发展而来，馄饨的品种繁多，制作方法也是多种多样 。无论是江浙地区的三鲜馄饨、成都地区的抄手、新疆的曲曲，都是非常经典好吃的馄饨 。今天小编主要为大家介绍馄饨的一种新做法——玲珑馄饨 。
文章插图
文章插图
青椒猪肉玲珑馄饨怎么做
文章插图
文章插图
食材准备
馄饨皮500克，青椒碎、猪肉末各250克 。猪骨头汤、香菜末、葱姜末、酱油、盐、鸡精、植物油、黑木耳末、香油 。
做法步骤
1.猪肉末加酱油、盐、青椒碎、葱姜末、黑木耳末、鸡精、植物油、香油拌匀，制成馅料；取馄饨皮，包馅料，做成馄饨生坯 。
2.锅内加猪骨头汤烧开，放入香菜末、加盐、鸡精、香油调味 。
3.另起锅加清水烧开，下入玲珑馄饨生坯煮熟，捞入碗内，浇上调好味的骨头汤即可 。
鸡蓉虾仁玲珑馄饨怎么做
文章插图
文章插图
食材准备
馄饨皮500克，鸡肉末、虾仁丁、猪肉丁各200克 。葱末、姜末、白糖、榨菜末、植物油、香油、花椒水、盐、鸡精、鸡汤 。
做法步骤
1.鸡肉末加虾仁丁、猪肉丁、花椒水、白糖、盐、葱末、姜末、植物油、鸡精调成馅 。
2.锅内加鸡汤烧开，加榨菜末、盐、鸡精、香油调成汤汁 。
3.馄饨皮包入馅料，做成生坯，放入锅中煮熟，捞入碗中，浇上鸡汤即可 。
鱼肉玲珑馄饨怎么做
文章插图
文章插图
食材准备
馄饨皮200克，净鱼肉200克，芹菜1根，高汤适量 。料酒、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉各适量 。
做法步骤
1.芹菜洗净切末；鱼肉洗净，去刺、切碎，加入芹菜末、料酒、蛋清、淀粉、部分盐拌成馅，包入馄饨皮中，入沸水锅中煮熟 。
2.煮沸高汤，加胡椒粉、剩余盐调好味，盛入馄饨即可 。
Tips
【玲珑馄饨怎么做】1.鱼肉的选择不限，原则是刺少、味美的均可 。
2.馄饨最好尽快下锅，以免鱼肉变味；但不要冷冻，否则馄饨易干硬 。
酸菜鲜肉玲珑馄饨怎么做
文章插图
文章插图
食材准备
馄饨皮250克，猪肉馅200克，酸菜、高汤各适量 。葱末、香菜末、料酒、盐、胡椒粉、香油各适量 。
做法步骤
1.酸菜放清水中漂洗，沥干水，剁碎，加猪肉馅、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅料 。
2.馄饨皮包入馅料，入开水中煮熟，盛入高汤内，撒上香菜末、葱末即可 。
Tips
1.猪肉馅最好采用五花肉，酸菜吸入了油脂，味道会更好 。
2.酸菜超市有售，也可以换成梅干菜、榨菜等 。
馄饨的由来
馄饨是大家熟悉的一种面食，至于为什么叫它馄饨，民间却有种种说法，其中影响比较大的一说，是来自先秦名著《庄子》中的一则寓言 。这则预言被人们引申开来，认为吃馄饨能够打破天地的混沌，有开天辟地的意思，所以很多地方有冬至吃馄饨的习俗 。
推荐阅读
- 怎么倒啤酒没有泡沫 为什么会起沫
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 张宗昌怎么死的 张宗昌是怎么把自己作死的
- 医德为先 淮安仁爱医院看妇科怎么样
- 公布—生完孩子后下面松弛怎么办？
- 膝盖疼怎么按摩 膝盖疼能跳广场舞吗
- 神经性皮炎湿疹怎么治呢
- 老年人眩晕中医有良方 眩晕怎么办
- 怎么取消眼袋
- 皮肤粗糙发黄怎么办 是什么引起的