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霜降吃什么好？霜降要吃什么？

霜降是二十四节气之一，一般霜降过后冬天很快到来，所以很多人都会在霜降的时候就开始吃一些营养健康的食物来滋补身体 。但是许多人又不知道霜降该吃些什么 。那么霜降吃什么好？霜降要吃什么？霜降应吃些什么？霜降的时候吃什么食物好？


1、玉米和胃平补
有“黄金作物”之称，含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，适宜霜降节气和胃平补，比如用玉米打制玉米饼 。另外，玉米须煮水也可以预防季节交换时的血压不稳 。需注意的是，不要食用霉变的玉米，以防黄曲霉素对身体造成伤害 。
2、秋藕养胃平补
有“荷莲一身宝，秋藕最补人”之说，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，适宜霜降节气养胃平补 。它的烹饪方式很多，可以凉拌、清炒，也可以炖汤或制作甜品 。需注意的是，选购莲藕时应选择两头都有藕节的，以预防清洗泥沙困难 。
3、山楂消食防病
山楂又名山里红，可药食两用 。山楂含有丰富的维生素和矿物质，其含有的黄酮类化合物能预防换季导致的心脑血管疾病 。山楂可以选择生食，也可以煮粥和做汤羹食用 。但需注意，由于山楂有活血作用，故孕妇尽量不要食用 。
4、乌鸡以和滋补
有“名贵食疗珍禽”之称，因其白毛长在黑体上，中医讲其具有平衡阴阳的功效 。乌鸡含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质，铁和锌的含量也较高，可以补虚以预防疾病，做法以清炖为宜 。
5、荔枝肉
配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克) 。
做法：
1.把猪腿肉切成2块 。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用 。把鲜荔枝肉一切两半;
2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
6、清蒸人参鸡
配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量 。
做法：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
【霜降吃什么好？霜降要吃什么？】 7、归参山药猪腰
配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
8、秋天女性吃什么好
1、花生
花生性平、味甘、入脾、肺经，可以起到醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效，女性在秋季适量的吃些花生，能起到润肺补肺的作用，还能使得皮肤润滑细嫩 。
吃法：将花生米加水用水煮食 。
2、莲藕
女性在秋季吃些莲藕能起到润燥止渴、养阴清热、清心安神的作用的 。如果跟黑白木耳搭配能起到滋补肺阴，跟黑木耳搭配则是能滋补肾阴 。
吃法：将莲藕和黑木耳搭配炒着吃或者用莲藕来煮排骨汤喝 。注意生莲藕性寒，最好是煮熟后食用为好 。
3、山药
秋季的时候，女性容易出现皮肤干燥、肺虚久咳的现象，而山药是有神仙之食的美誉的，女人在秋季吃山药是具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效的 。
吃法：可以用山药煮粥喝，或是直接将山药放在锅中煮熟后食用 。
4、百合
百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便 。女性在秋季吃些百合能起到润燥补肺的作用 。
吃法：先把百合用开水泡一次，将糯米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成 。
5、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用 。秋季女性吃黑芝麻能起到滋润皮肤、乌发、润燥等功效 。
吃法：适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥 。
6、胡桃
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功 。女性在秋季进补时，吃些胡桃是能改善皮肤干燥、美容养颜的 。
吃法：胡桃肉可以和黑芝麻研碎合用，能起到好的滋补养颜的作用 。
7、海藻
海藻中富含丰富的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质成分，能促进细胞膜的流动，而且海藻中含有的丰富的可溶性纤维藻糖酸和脂肪酸，可以让皮肤更紧致有弹性，女性在秋季适量吃些对于改善皮肤干燥情况有帮助 。
吃法：可以做凉拌海藻食用 。
8、银耳
银耳味甘性平，女性在秋季食用能起到滋阴润肺，美容养颜，养胃生津等功效 。
吃法：将银耳泡发后，放入到锅中与冰糖一起煮成银耳汤食用 。
9、白萝卜
俗话说：秋季萝卜赛人参，萝卜本身还是有比较好的化痰热、消积滞等功效的，女性在秋季吃白萝卜是有比较好的甘润作用，可以帮助润肺去燥 。
吃法：萝卜可以生吃或是将白萝卜做成菜来吃 。
10、蜂蜜
蜂蜜中的果糖、葡萄糖等成分能直接给身体补充热量，提供营养，而且蜂蜜能起到润燥补肺的作用，适合女性在秋季进补时食用 。
吃法：每天适量喝上1-2杯蜂蜜水 。

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