韭菜花炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
韭菜花炒鸡蛋的简介：夏天就这么过去了 ， 抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花 。大自然真是个神奇的东西 ， 在夏天韭菜老 ， 食用口感不佳时 ， 为我们奉献了它的花朵 ， 嫩嫩的韭苔 ， 这韭苔味道没有韭菜浓烈 ， 配海鲜 ， 配肉类 ， 配蔬菜 ， 配鸡蛋 ， 无论是荤食或素食 ， 都能给菜提味增色 。
这次 ， 我在鸡蛋中添加了虾皮 ， 虾皮含有丰富的钙质 ， 配在菜中 ， 不仅能增鲜 ， 而且使菜品更加营养健康 ， 值得大家一试 。
韭菜花炒鸡蛋的食材：主料：韭菜花150g鸡蛋3个辅料：油适量盐适量虾皮适量料酒适量韭菜花炒鸡蛋的做法图解步骤：1.准备食材 。
2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分 ， 切成段 。
3.鸡蛋打散 ， 放入适量虾皮 ， 加入半勺料酒 。
4.充分调匀 。
5.锅中放适量油烧热 ， 倒入打好的蛋液 。
6.划炒熟关火
7.另起锅 ， 放少许油 ， 入韭菜花快速划炒 ，
8.加入适量盐 。
9.炒至自已喜欢的火侯 ， 加入鸡蛋 。
10.再次炒匀即可关火出锅 。
小贴士：【韭菜花炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）】1、因为鸡蛋中有虾皮加入 ， 也有盐份 ， 所以 ， 盐要在韭苔炒时放入 。
2、韭苔炒制 ， 请根据自已喜欢的口感 ， 我喜欢将它炒的火大一些 。
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