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吃什么降血脂 这11种食物你知道哪些


薏仁：薏仁能降低血脂及血糖 ， 促进新陈代谢 ， 有利尿作用 ， 有效改善水肿现象 ， 而且薏仁热量比较低 ， 多吃也不怕胖 。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维 ， 可以改善便秘 ， 清除体内堆积毒素 。
三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能降低血液中甘油三酯水平 ， 并能升高高密度脂蛋白胆固醇 ， 增强血管弹性 。在淡水鱼中 ， 鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物 。
大蒜：大蒜中含有的挥发性辣味素 ， 可清除积存在血管中的脂肪 ， 有明显的降低胆固醇的作用 。
菜花：其脂肪含量低、膳食纤维含量高 ， 非常适合高血脂人群食用 。需要注意的是 ， 菜花含有的维生素是水溶性的 ， 所以为了避免营养成分流失 ， 最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮 ， 而要用旺火煸炒、或蒸熟 。
【吃什么降血脂 这11种食物你知道哪些】胡萝卜：现代研究发现 ， 胡萝卜中含有大量的生物钾 ， 钾进入血液后 ， 能将血液中的油脂乳化 ， 同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块” ， 并将这些体内垃圾排出体外 。
燕麦：含有极丰富的亚油酸 ， 占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富 ， 而且燕麦中含有皂甙素 。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用 。
豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物 ， 每天中午只要吃半碗豆类 ， 就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20% 。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分 ， 其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维 。
紫茄：茄子含有多种维生素 ， 特别是紫茄中含有较多的维生素P ， 能增强细胞黏着性 ， 提高微血管弹性 。医学研究表明 ， 茄子能降低胆固醇 ， 还能防止高脂血症引起的血管损害 ， 可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症 。
鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高 ， 多吃易致冠心病 。现已证实鸡蛋含有卵磷脂 ， 能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积 ， 从而有效降低血脂水平 。建议每天吃一个鸡蛋为宜 。
葡萄：葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇 ， 具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用 。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等 。建议葡萄清洗干净后带皮食用 。
芹菜：芹菜含有较多膳食纤维 ， 特别含有降血压成分 ， 也有降血脂、降血糖作用 。另外 ， 芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多 ， 吃芹菜时不要把嫩叶扔掉 。

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