酥炸鸡捲的做法（私家菜）
酥炸鸡捲的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看酥炸鸡捲视频才能学会，但怎么做酥炸鸡捲最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酥炸鸡捲吧 。
酥炸鸡捲材料:鸡胸肉80公克，鱼浆300公克，腐皮2张，葱花15公克，香菜末10公克，马蹄10个，地瓜粉20公克，水50㏄，面煳适量，糖1大匙，胡椒粉1/4小匙，五香粉少许，米酒少许，酱油少许，糖少许
做法:【酥炸鸡捲的做法（私家菜）】1.鸡胸肉洗净切条状，再加入所有腌料拌匀，腌渍约5分钟，备用 。
2.马蹄去皮洗净、拍扁切细；地瓜粉与水混合调匀，备用 。
3.鱼浆加入所有调味料，再加入作法2的地瓜粉水、马蹄碎、葱花、香菜末，搅拌均匀 。
4.腐皮切成6小张，备用 。
5.取一张作法4的腐皮，铺入适量作法3的鱼浆，中间再放上适量作法1的鸡胸肉条后捲起，封口处抹上适量面煳包裹紧（重复此步骤至材料用毕，共可包6条） 。
6.热油锅，放入作法5的鸡捲，以中小火炸熟至上色，再转大火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味） 。
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