香葱肉松蛋糕卷的做法（营养不良食谱）
怎么做香葱肉松蛋糕卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供香葱肉松蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香葱肉松蛋糕卷 。
熬夜看球的时光，来份咸口的香葱肉松蛋糕卷吧，松软的蛋糕易消化，配上香甜的沙拉酱和肉松，充分满足你味蕾的享受 。
做香葱肉松蛋糕卷所需食材：蛋黄5个，蛋白5个，黄油50克，低粉65克，牛奶75克，盐一小撮，糖65克，香葱碎适量，肉松适量，沙拉酱适量
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤：
步骤1：首先，来准备并秤量好所需要用到的食材 。
步骤2：黄油切片 。
步骤3：放入锅内，煮开后倒在碗中 。
步骤4：倒入低粉 。
步骤5：进行糊化 。
步骤6：牛奶分两次加入面粉糊中 。
步骤7：注意要加完一次完全搅拌均匀后再加下一次牛奶 。
步骤8：加入所有蛋黄，再加一小撮盐 。
步骤9：用手动打蛋器搅拌均匀 。注意不要划圈搅拌，注意出筋 。
步骤10：蛋白用打蛋器打散，然后分三次加入所有糖，打发至湿性发泡状态 。注意不要打过，否则蛋糕卷容易开裂 。
步骤11：将打发好的蛋白分1/3到蛋黄糊中 。
步骤12：用刮刀切拌均匀 。
步骤13：再把混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用刮刀切拌均匀 。
步骤14：烤盘中提前垫好油纸，将混合好的面糊倒入烤盘中 。
步骤15：表面撒葱花和肉松点缀 。
步骤16：烤箱预热180℃，中下层烤18分钟，至表面上色 。火力时间根据自己烤箱调节，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了 。
步骤17：出炉凉透后，蛋糕反面涂上少许沙拉酱 。
步骤18：铺上肉松，卷起来，再放冰箱冷藏定型30分钟，就可以取出来切段了 。
步骤19：成品图
步骤20：成品图
步骤21
成品图
温馨提示：【香葱肉松蛋糕卷的做法（营养不良食谱）】注意蛋白霜打发不要太硬，最后2分钟可以是慢速打发，这样能够保证蛋白霜足够细腻稳定没有气泡，稳定性也好 。
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