吃生姜该去不去皮？吃姜该注意些什么？今天就来帮大家答疑解惑~
吃生姜该去不去皮？吃姜该注意些什么？今天就来帮大家答疑解惑~
吃姜的3大好处
1、祛湿
姜能加快血液循环 ， 扩张毛孔 ， 利于排汗 ， 有很好的祛湿的作用 。
2、增进食欲
姜里面含有一些挥发油和姜辣素 ， 可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动 ， 从而提高食欲！
3、腹痛止泻
姜的解毒作用很明显 ， 尤其是解鱼蟹毒 ， 它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌 ， 防止呕吐腹泻的发生 。
吃姜 ， 要不要去皮？
姜皮本身就是一味中药 ， 去皮吃还是带皮吃 ， 要根据具体情况来定的 。
中医认为 ， 生姜味辛、性温 ， 具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉 ， 具有利水消肿的功效 ， 因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。
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生姜去皮的情况
1、脾胃虚寒者 ， 生姜最好去皮；
2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品 ， 去皮吃生姜 ， 可平衡蟹的寒性；
3、患风寒感冒时 ， 喝生姜红糖水 ， 此时的生姜最好去皮；
4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时 ， 姜皮应去掉 。
生姜不去皮的情况
1、一般做菜用姜 ， 都要是带皮吃的 ， 这样可以保持生姜药性的平衡 ， 防止上火；
2、水肿时 ， 吃生姜不去皮 ， 因为姜皮有利水作用；
3、如果有便秘、口臭等 ， 最好单独用生姜皮 。
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吃姜5讲究
1、生姜早晨、中午吃最好
白天阳气旺盛的时候可以摄适当的阳性（温性）食物 ， 例如生姜等 。
晚上如果摄人过多的温热食物或补品 ， 会影响睡眠 ， 对身体有害 。
因此白天吃姜有益 ， 晚上则不宜吃姜 。
2、吃姜并非多多益善
人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症 。生姜辛温属热性食物 ， 根据“热者寒之”的原则 ， 不宜多吃 。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者 ， 或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮 ， 以及夏季好发的疖疮、痱子等病人 ， 都不宜长期食用生姜 。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看 ， 生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒 ， 更不能用来治疗中暑 。
5、腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素 ， 它能使肝细胞变性 ， 并会诱发癌症 。
【吃生姜该去不去皮？吃姜该注意些什么？今天就来帮大家答疑解惑~】所以 ， 有人认为烂姜可以吃 ， “烂姜不烂味” ， 其实是错误的 。
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