峨参黑木耳排骨煲的做法 _排骨

峨参黑木耳排骨煲

文章插图
文章插图

【峨参黑木耳排骨煲的做法】用料；排骨700克，黑木耳8朵。
调料；盐，料酒，姜，葱，鸡精，醋，八角，峨参。
做法；
1.排骨洗净，放开水焯一下，捞出，用水冲净.
2.取砂锅，放入排骨，加9分满清水。
3.放入姜，八角，葱结，峨参。
4.加一点的醋，大火煮开，撇去浮沫，小火70--80分钟.
5.放入洗净的黑木耳，料酒，大火煮开，小火15分钟。
6.放盐，煮3分钟，放入葱花，鸡精，即可。