杂果意式坚饼的做法（西餐面点）
怎么做杂果意式坚饼好吃？学做杂果意式坚饼需要哪些食材？为您提供杂果意式坚饼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杂果意式坚饼 。
在传统的意大利脆饼中加入了更多中式健康食材,无油又少糖,且保存期时间长达3个月,是健康早餐的好选择.
杂果意式坚饼的主料：整粒杏仁(15克)核桃仁(30克)葡萄干(50克)枸杞(25克)红糖(100克)全蛋(2颗)面粉(260克)泡打粉(5克)盐(1/4小匙)高筋面粉(少许)杂果意式坚饼的调料：无做杂果意式坚饼所需厨具：电烤箱
杂果意式坚饼的做法图解步骤
1.将杏仁,核桃放入烤盘中,以烤箱中层150度烤10分钟,放凉备用.
2.葡萄干和枸杞用冷水浸泡10分钟,再沥干水,备用.
【杂果意式坚饼的做法（西餐面点）】3.面粉和杏仁粉,泡打粉及盐先在盆内混合均匀.
4.全蛋加过筛红糖.
5.用打蛋器搅打均匀,到红糖溶化即可,无需打发.
6.向搅打的盆中加入所有粉类,用刮刀翻伴均匀,直至混合成面团.
7.再加入枸杞和葡萄干混合物均匀.
8.再加入杏仁和核桃干用双手将所有材料抓捏混合成团.
9.台面上撒少许高筋面粉防粘,将面团整理成长条状,静置1个小时.
10.烤箱于130度预热,放入烤盘,以上下火130度中层烤25分钟.
11.烤好后的面团放凉后要成1CM厚的薄片,放入烤盘内,切面朝上,以130度中层烤10分钟再翻面烤10分钟即可.
12.完成.
小窍门：第一次烘烤后,一定要放凉再切片,否则烤好的布置容易散掉.
只烘烤一次也可以,较烤两次口感湿润,味道也相当好,只是没完全烤干保存期较短.
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