自制意式冷面的做法（西餐面点）
也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的，去餐厅吃价格也不菲，味道也不见得就一定合自己口味 。所以，我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面，希望大家喜欢！
自制意式冷面的主料：生拉面(适量)自制意式冷面的调料：烟熏火腿丝(适量)水煮芦笋(适量)熟鸡蛋(适量)洋葱(1/4个)蒜头(1瓣)番茄(2个（最好用熟透的，去皮切丁）)做自制意式冷面所需厨具：炒锅
自制意式冷面的做法图解步骤【自制意式冷面的做法（西餐面点）】
1.材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋 。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量 。
2.番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱 。
3.自制番茄酱 。
4.生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干 。
5.加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀 。
6.加入切好的材料 。
7.浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋 。
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