意式乳酪焗茄饼的做法（西餐面点）
意大利餐，开胃前菜介绍 。西餐通常都是，开胃前菜配以开胃酒，然后是主菜，之后是甜品等，分三至四个环节 。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择，其中，有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等，通常这些都围绕主菜来配餐 。今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”，其用料简单味道鲜美，是比较时尚的一款美食 。主要原料用的是，茄子、培根、洋葱、奶酪、和鸡蛋，是属于烘烤类的菜肴，味道相当不错，特推荐给大家，供朋友们参考！
意式乳酪焗茄饼的主料：圆茄子(300克)意式乳酪焗茄饼的调料：洋葱(120克)培根(70克)番茄酱(60克)马苏里拉块奶酪(60克)马苏里拉片奶酪(3片)鸡蛋(两枚120克)大蒜(20克)做意式乳酪焗茄饼所需厨具：微波炉、炒锅
意式乳酪焗茄饼的做法图解步骤
1.主要原料 。
2.把大蒜切碎 。
3.洋葱切丝 。
4.培根切片备用 。
5.放入盆里备用 。
6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片 。
7.两枚鸡蛋磕在碗里备用 。
8.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油 。
9.煸香大蒜末 。
10.下入培根煸炒 。
11.......
12.把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒 。
13.把洋葱煸至发透，便可出锅备用 。
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15.另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟 。
16.把茄子煎至微黄取出 。
17.把两片茄子摆放在焗盘底部 。
18.在茄子片上挤入适量的番茄酱 。
19.码放上培根 。
【意式乳酪焗茄饼的做法（西餐面点）】20.码放上洋葱丝 。
21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面 。
22.放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作 。
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24.往鸡蛋里面撒上盐调味 。
25.然后撒上胡椒粉调味 。
26.之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中 。
27.蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可 。
28.把马苏里拉奶酪块切成丁 。
29.洒在茄子和蛋液上 。
30.把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉 。
31.把焗盘摆上餐桌便可食用 。
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