葡萄酒中的白花香气主要是什么带来的?
【葡萄酒中的白花香气主要是什么带来的?】白花是白葡萄酒中常见的一类花香,它用于描述一些白色花朵的香气,如洋甘菊(Chamomile)、橙花(Orange Blossom)和铃兰(Lily of the Valley)等,常伴随着果味一同出现,甜美微妙 。葡萄酒中的白花香气主要是由α-松油醇(α-terpineol)、茴香酸(Anisic Acid)和苯乙醇(Phenethyl Alcohol)这三种化合物带来的 。
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