甘蔗酒做法怎样？
【甘蔗酒做法怎样？】甘蔗酒怎么酿制
1、甘蔗榨汁；
2、20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g ， 20-30度放置4小时 ， 分解果胶;
3、将酵母活化 ， 然后加入到甘蔗汁中 ， 添加发酵助剂1g ， 然后控制温度20-25度发酵5天左右;
4、发酵结束后 ， 添加皂土 ， 进行澄清处理 ， 可以直接饮用 ， 也可以将甘蔗酒进行蒸馏 ， 然后放进橡木桶中存放 。
使用方法：可以直接单独饮用 ， 也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒 ， 在晚餐时作为开胃酒来喝 ， 也可以在晚餐后喝 。在重要的宴会上它是个极好的伴侣 。
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