博艾特酒庄（Boete Winery）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区 ， 是当地一座较为的酒庄 。
博艾特酒庄的拥有者是约翰·桑德斯（John Saunders）,1994年 ， 约翰和妻子佳娜·桑德斯（Jana Saunders）将他们在索勒达（Soledad）占地250英亩的柑橘园卖了出去 ， 转而购进卡梅尔谷（Carmel Valley）一片15英亩的土地 ， 并在这片土地上开始培育属于他们自己的座葡萄园 ， 开始了他们的酿酒之旅 。
博艾特酒庄的酿酒葡萄产自桑德斯葡萄园（Saunders Vineyard） ， 园内有超过6,000棵葡萄树 ， 葡萄种植面积达7英亩 。葡萄园里种植的葡萄品种主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc） 。桑德斯葡萄园坐落在卡梅尔谷一座小山坡上 ， 由于葡萄园位于向阳的一面 ， 因此园内光照充足 。园内的土壤成分主要是石灰岩 ， 土壤的结构相对松散 ， 利于葡萄扎根 ， 且排水性良好 。葡萄园里白天气候温暖 ， 夜间相对凉爽 ， 葡萄的生长期较长 ， 有利于葡萄风味物质的积聚 ， 并保留其天然的酸度 ， 种植出来的葡萄风味十足 。
博艾特酒庄的一切事宜都由约翰管理 。不管是酿酒葡萄的种植还是酿酒工序 ， 从修枝到酒精发酵再到葡萄酒熟成 ， 他都严格把关 。酒庄在葡萄采摘下来之后对葡萄进行精心筛选、去梗破皮和浸皮发酵 ， 萃取葡萄皮中的单宁和色素 。随后酒庄会将葡萄酒置于80%到新的法国橡木桶中陈酿 ， 以增添葡萄酒的香气 ， 酿造出来的葡萄酒酒香浓郁 ， 美味优雅 。
【博艾特酒庄怎么样？】酒庄现已发售赤霞珠和品丽珠等多款红葡萄酒 ， 深受消费者的喜爱 。
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