马贝克葡萄酿酒怎么样？
【马贝克葡萄酿酒怎么样？】马贝克(Malbec)葡萄品种，中熟品种，皮比较薄，但颜色很深，为接近墨水的紫黑色，单宁强劲，带有明显的黑李子香气的红葡萄品种 。马贝克比赤霞珠和美乐需要更强的阳光才能成熟，通常其产量会被控制的很低，酿造的葡萄酒酒体饱满、颜色深邃、口感多汁 。马贝克在全世界许多国家都有种植 。
在法国，是波尔多六大红葡萄品种之一，常常作为调配葡萄品种出现在“波尔多混合风格(Bordeaux style Blend)”的葡萄酒中，种植多的区域是卡奥尔(Cahors)和西南部 。1956年波尔多严重的霜冻杀死了75%的马贝克葡萄树，自此后，马贝克在波尔多的种植面积大幅减少 。在卡奥尔(Cahors)地区，虽然有些年份也会有较严重的霜冻，但是马贝克被冻死后又会重新种植，始终是主要葡萄品种之一，常与美乐(Merlot)、丹那(Tannat)葡萄一起调配，生产颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒，近些年来，开始有酒庄出产马贝克酿造的单品种葡萄酒 。卡奥尔法定产区级别的葡萄酒(Cahors AOC)要求至少含有70%的马贝克 。在卢瓦河谷也有少量种植，经常用来与品丽珠(Cabernet Franc)和佳美(Gamay)调配 。
在阿根廷，马贝克是在1868年被引入的，很快就被广泛种植，种植面积大概5万公顷 。马贝克在阿根廷葡萄果粒更小更紧实、果穗也小、单宁柔软细致了很多、颜色很深、果香集中，成为了阿根廷的国家标志性品种 。
马贝克在意大利、美国、智利、澳大利亚、新西兰、南非都有较多种植 。
适合搭配的食物：
鹅肉、北京烤鸭、青椒炒肉、烤肉、焖羊肩肉 。
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