豆腐鲫鱼汤的做法（孕妇菜谱）
本食谱来自【优妈美食】老师分享的豆腐鲫鱼汤的家常做法 。
怎么做豆腐鲫鱼汤好吃？学做豆腐鲫鱼汤需要哪些食材？为您提供豆腐鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐鲫鱼汤 。
工艺：炖 ， 难度：初中水平 ， 人数：5人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
【豆腐鲫鱼汤的做法（孕妇菜谱）】“最近家人总是反复被这干燥的天气困扰 ， 频频感冒咳嗽 ， 顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤 。鲫鱼药用价值极高 ， 其性平味甘 ， 入胃、肾 ， 具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。经常食用 ， 可补充营养 ， 增强抗病能力 。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ， 以补营养 ， 增强抗病能力 。
这道汤里除了主料鲫鱼 ， 还搭配了滋养润燥的水豆腐 ， 水萝卜 ， 为了增加微酸的口感达到开胃的功效 ， 又切了半个西红柿同煮 ， 虽然因为加了西红柿的关系 ， 汤色变的没有那么白 ， 但是味道是绝对的好哦 。”
主料鲫鱼1条 ， 豆腐150克 ， 白萝卜100克 ， 西红柿1/2个
辅料姜4片 ， 植物油1汤匙 ， 食盐1/2茶匙 ， 黑胡椒粉1/2茶匙 ， 水适量 ， 细香葱1根
教您豆腐鲫鱼汤的家常做法 ， 豆腐鲫鱼汤怎么做好吃1.鲫鱼宰杀 ， 里外清洗干净 ， 外面从尾巴逆着用刀多刮几次 ， 把附着在外面的淤泥寄生物等刮去 ， 肚子里面除去那层黑膜 ， 这样鲫鱼基本就没有土腥味了
2.煎锅烧热 ， 放入植物油 ， 再放入生姜
3.放入鲫鱼两面煎透
4.一次加足开水 ， 没过鲫鱼 ， 加盐 ， 盖上盖子煮10分钟
5.把豆腐 ， 西红柿切小方块 ， 水萝卜切片 ， 小葱切长段
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了 ， 放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
7.再放入西红柿同煮3分钟
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥 ， 最后放入葱段 ， 装盘即可
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