香酥猴头菇的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
香酥猴头菇
作用与功效:调养肾气口味:微辣
主料:猴头菇300克辅料:鸡蛋清30克调料:植物油20克、料酒10克、盐3克、胡椒粉3克、小麦面粉5克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、辣椒(红、尖、干)5克工艺:滑炒
制作方法:1.葱姜切丝,蒜切末 。2.将鲜猴头菇去蒂洗净,切小块,下人开水锅内加葱姜丝煮片刻,捞出控水 。3.红辣椒去籽、蒂切碎末 。4.鸡蛋清加面粉搅匀成蛋糊 。5.炒锅注油烧至六成热,将猴头菇蘸匀蛋糊,下入锅内炸至金黄色,捞出控油 。6.炒锅注油烧热下葱姜丝蒜末红辣椒末炝锅,放入炸好的猴头菇,加料酒、精盐、胡椒粉翻炒均匀即可 。
营养分析:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品 。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤 。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目 。猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老 。
【香酥猴头菇的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】健康提示:鸡蛋清能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老 。
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