炒芙蓉蟹黄的做法（鲁菜）
炒芙蓉蟹黄的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看炒芙蓉蟹黄视频才能学会 ， 但怎么做炒芙蓉蟹黄最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道炒芙蓉蟹黄吧 。
菜系及功效：鲁菜
炒芙蓉蟹黄的制作材料：主料：熟蟹黄100克
辅料：鸡蛋清6个,湿淀粉40克,火腿末少许
调料：味精15克,料酒15克,高汤15克,熟猪油70克,毛姜水五克,精盐1克
教您炒芙蓉蟹黄怎么做 ， 如何做炒芙蓉蟹黄才好吃1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内 ， 加味精、绍酒、毛姜水爆好备用 。
2.将鸡蛋清放入大碗内 ， 加入味精、精盐、高汤、湿淀粉 ， 绍酒共同搅匀 ， 再把煨好的蟹黄放人备用 。
【炒芙蓉蟹黄的做法（鲁菜）】3.油勺上火 ， 用热勺温油 ， 把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内 ， 用手勺轻轻推动 ， 待成芙蓉片浮起成形后 ， 盛人盘中 ， 撒上火腿末 。
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