炒菜吃吃粗盐好还是细盐好 为什么粗盐不可以吃
盐是做菜都必须要用到的调味品 ， 适当的盐分对身体的营养的补充也是很重要的 。人每天要摄入6-10克盐分 ， 食用盐分为粗盐和细盐两张种 ， 也被放在一起进行比较 。炒菜吃吃粗盐好还是细盐好 为什么粗盐不可以吃 。带来相关介绍 。
炒菜吃吃粗盐好还是细盐好
粗盐和细盐并没有本质上的区别 ， 但在用途上有差别 ， 粗盐一般用来工业加工 ， 粗盐杂质多 ， 不适合人食用 ， 细盐经过加工 ， 适合食用 。从外貌来看粗盐是比较大颗粒状的 ， 它形态大 。细盐经过加工之后形态小 ， 颗粒比较微小 。
高档盐与普通盐有什么区别
以精制盐为例 ， 在GB / T 5461-2016《食用盐》国家标准中规定 ， 优级精制盐的氯化钠含量不能低于99.1% ， 二级精制盐则不低于98.5% 。
2017年7月 ， 《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了11省市及国家的10款高档及3款普通盐 ， 测试其纯度指标 。结果显示 ， 所有13款食用盐的纯净度均达到99%以上 ， 高档盐并未表现出其宣传出的更高纯度 。食盐的价格与其营养价值没有直接关系 ， 价格高的食盐不一定营养价值更高 。比如 ， 市场上很火的玫瑰盐 ， 小小一瓶要60多元 ， 商家宣传其含有84种微量元素 ， 虽然微量元素种类多 ， 但并不一定更有营养 。
成分表中 ， 玫瑰盐中的铁含量比较高 ， 这是它呈现粉红色的重要原因 。依据每人每日约6克盐的摄入量 ， 每人每日只能获得约2毫克铁 ， 这和女性一天所需的20毫克铁相比 ， 还有很大差距 ， 所以它不能作为膳食补铁的主要来源
2元和30元的盐到底差在哪儿
市场上很火的玫瑰盐 ， 小小一瓶要好几十元 ， 有商家宣称：数亿年前的喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋 ， 后经南亚次大陆的喜马拉雅造山运动 ， 沧海桑田 ， 太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐 ， 经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用 ， 将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”——玫瑰盐 ， 并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色 ， 形状如水晶般的的结晶岩盐 。依每日6克盐的摄入量 ， 只能获得约2毫克铁 ， 和女性一天所需的20毫克铁相比 ， 还有很大差距 ， 所以它不能作为膳食补铁的主要来源 。还不如拿个铁锅肯上几口!另外 ， 人体所需是二价铁即亚铁而不是三价铁 ， 这让我国的铁锅背锅这么多年!
普通食盐的氯化钠含量为97%以上 ， 而低钠盐是用食盐、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为原料 ， 经科学合理配比加工而成的食盐 ， 其氯化钠含量为60%～80% 。
【炒菜吃吃粗盐好还是细盐好 为什么粗盐不可以吃】玫瑰盐中的镁和钙含量的确高于深井盐与竹盐 ， 但是钠含量却高达45.4% 。这个数值高于普通食盐39.36%的钠含量 ， 可见玫瑰盐并非宣称的那么“健康” 。
食物的价格与其营养没有直接关系 ， 价格高的食盐不一定营养价值更高 。
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