开国第一宴口蘑蒸鸡的做法(小儿营养不良食谱)
怎么做开国第一宴口蘑蒸鸡好吃?需要哪些食材?小编为您提供开国第一宴口蘑蒸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开国第一宴口蘑蒸鸡 。
这道菜属于淮扬菜系,是新中国成立第一宴中的第二道,原版采用的是去骨的鸡大腿,我用鸡翅代替了!口蘑是张家界的,没买到,我用了云南的松茸,做法一样,香滑可口,香气扑鼻,特别是汤,拌饭太好吃!在此新中国成立70周年献上,祝愿我们的祖国富饶、强大、永远年轻!
做开国第一宴口蘑蒸鸡所需食材:松茸300克,姜6片,葱段15克,料酒3勺,酱油1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖2克,白胡椒粉半勺,盐适量,鸡翅5个,葱花若干,淀粉适量,芝麻油适量
开国第一宴口蘑蒸鸡的做法步骤:
步骤1:鸡翅5个洗净,有条件可以去骨,我偷懒了
步骤2:切小块备用
步骤3:加入料酒,酱油,老抽,耗油,胡椒粉,盐用手抓匀
步骤4:加糖提鲜,抓匀
步骤5:加入葱段,姜片
步骤6:松茸加淀粉洗净,过水冒一下,水倒一点入鸡翅抓匀!
步骤7:加淀粉抓匀,量不要太多,一小勺,
步骤8:倒入松茸拌匀,淋芝麻油,拌匀,腌制30分钟!
步骤9:上汽,用深碗装,蒸,20分钟,用筷子扒拉一下,把下面的翻上来!再蒸8分钟
步骤10:装入浅盘,蒸好的鸡有很多汤,淋在鸡上,半浸泡,撒上葱花装饰!太香了,鸡肉入口即化,汤汁鲜美!
温馨提示:【开国第一宴口蘑蒸鸡的做法(小儿营养不良食谱)】有条件的朋友可以换成去骨鸡腿和口蘑!一定要水开再蒸,20分钟扒拉一下,拿深碗蒸,会有很多汤!松茸的处理是拿淀粉洗一下,盐抓一下,过一下热水,再拿出来切片!口蘑同样处理!
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