易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

让孩子爱吃水果5妙招

蔬果摄取不足的问题，一直是困扰新手爸妈的一大难题 。蔬果在饮食中，可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护孩子正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法提供身体所需的能量，但却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子 。
饮食不均的5个后遗症
1、便秘是最常见问题
纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生 。纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少 。当肠道蠕动变慢时，容易产生解便困难的便秘症状；除了可能使宝宝排便疼痛或出血外，粪便在肠道中停留的时间过久，将会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠内有益菌的生长环境 。
2、肥胖问题
饮食中缺乏纤维素的饭不容易产生饱足感，常会造成热量摄取过多，产生肥胖及成年后罹患慢性疾病 。
3、维生素摄取不足
蔬果是维生素C的主要来源 。维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合，当缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，产生皮下容易出血及身体感染的现象 。
黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰富来源，β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，供身体使用 。这与骨骼、牙齿生长发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完整有很大关系 。当缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展 。
【让孩子爱吃水果5妙招】4、免疫力下降
蔬果富含有抗氧化物的成分（如维生素C、β胡萝卜素） 。摄取不足时，就无法和体内有害的自由基抗衡，影响细胞和组织的健全发展 。且营养素摄取不均衡时，会使免疫力下降，宝宝容易感染、生病 。
5、导致过多的零食
很多宝宝不喜欢蔬果，而喜欢高油、高糖的食物 。高油、高糖的零食会影响正餐食欲，容易产生体重不足及营养缺乏的症状；而甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响 。
让宝宝爱上蔬果的5个小秘诀
1．混合喂食
如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的 。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起，让宝宝看不出来，这样就很容易喂食了 。
2．将蔬菜切细或剁碎
一些金针菇、蒜和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐 。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎 。
3．少量开始
部分的蔬果含特殊的气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能一开始不能接受，妈妈可以采用循序渐进的方式进行，先从少量开始，或者等宝宝大一点的时候再食用 。
4．让宝宝爱上颜色
部分的青菜、水果有特殊的颜色，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧 。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦 。
5、变变形状变变味
大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放的熟后再吃 。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁（不滤渣），或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试 。
蔬果营养一览
蔬菜类：富含维生素C、维生B族、叶酸、维生素A或β胡萝卜素、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾及纤维素 。
水果类：富含维生素C、维生素B族、叶酸、β胡萝卜素、钾及纤维素 。
蔬菜因纤维素的存在，使得幼儿咀嚼时较费力，容易产生放弃吃这类食物的念头 。制作餐点时，记得选择新鲜、细嫩的食材，或将食物煮的较软，方便孩子进食 。
妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦 。

    推荐阅读


    上一篇：宝宝3岁前应该怎么“喂”？

    下一篇：【板栗怎么吃健脾补肾】板栗健脾补肾的8款食谱