青椒它可以这样做，比肉还要下饭，关键省油又健康（厨房百科）
【青椒它可以这样做，比肉还要下饭，关键省油又健康（厨房百科）】青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富 。夏天吃点辣的去去湿气,来看看青椒的独特做法吧：
食材：青椒 6根 油二汤匙 生抽一汤匙 盐2克 糖一汤匙 醋二汤匙 蒜二瓣
做法：
1. 将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽 。如果尖椒较长，可以对半切开 。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味 。
2. 大蒜切成蒜末 。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁 。
3. 平底锅中放入油，中小火加至四五成热 。将擦干水份的青椒放在锅中 。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用 。
4. 热锅凉油，放入蒜末煸香 。
5. 倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾 。
6. 把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味 。待汤汁浓稠时可出锅 。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉 。
7. 装盘享用吧！
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