清蒸金针鱿鱼圈的做法（海鲜菜谱）
鱿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分而且含量极高，但脂肪含量极低 。鱿鱼的做法可多了，爆、炒、烧、烤等等 。我还是更喜欢新鲜鱿鱼，所以蒸也是一个美味方法哦~
清蒸金针鱿鱼圈的主料：中鱿鱼(3条)金针菇(1小把)清蒸金针鱿鱼圈的调料：红辣椒(1只)葱(1根)蒜(1瓣)姜(1片)生抽(2汤匙)蚝油(半汤匙)醋(少量)白糖(少许)鸡精(少许)盐(适量)油(适量)做清蒸金针鱿鱼圈所需厨具：蒸锅清蒸金针鱿鱼圈的做法图解步骤
1.准备好所需材料；
2.姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝；
3.金针菇切去根部洗净；
4.鱿鱼去皮处理好后切圈；
5.锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干；
6.小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
7.金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈；
8.把调好的料汁淋在上面；
9.等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟；
10.最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了 。
小窍门：a.鱿鱼焯水不要太久，3-5秒就可以，以保持其鲜嫩；b.金针菇在蒸之前也可以焯一下水，随意；c.清蒸菜的材料比较鲜，个人感觉调味清淡些味道更好 。
【清蒸金针鱿鱼圈的做法（海鲜菜谱）】
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